El Nuevo Herald. ¿Quién le dio la visa a ella y a sus tracatanes? El gobierno de Barack Obama, ténganlo en cuenta.
La Hijaza de Castro II aprovecha la libertad de expresión en Estados Unidos para arremeter contra los exiliados que tanto le han dado a ese país.
Gracias a Tania Quintero.
Carta a Hillary Clinton.
Nota: Esta entrada quedará fija, seguiré actualizando el blog debajo, gracias.
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Versión en español publicada en mi columna en Libertad Digital.
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Versión en inglés a continuación:
Paris, May 23, 2012
Mrs. Hillary Clinton
United States Secretary of State
Dear Madam Secretary:
In the mid 1990s, during the Clinton presidency, under the first Castro dictatorship in my homeland, Cuba, the International Book Fair in Miami invited me to be a participant. Although at that time I already lived in exile in Paris, the United States denied me a visa on three different occasions. The organizers of the Book Fair sent a letter to the President, and I personally contacted his office thanks to the assistance of a Cuban American journalist. Finally, my visa was approved, as was my husband’s, the filmmaker Ricardo Vega, and my young daughter’s, a baby. Nonetheless, at the airport, before boarding the airplane, we were searched from top to bottom, in a private room. The police used gloves to touch us and even checked inside my daughter’s diaper. Finally, we were accompanied to the airplane and then, during the entire trip, by a security guard. In Boston, where we had a stopover, we were not allowed to enter the airport, and we had to show President Clinton’s letter to be allowed access. Finally, after many phone calls and consultations, and having missed several flights, we were allowed to travel and arrived at the Book Fair in Miami, where I participated and read my works in a theater before a thousand people, among them citizens from all over the world, Americans, Cuban Americans and Cubans. After the conclusion of my trip, I returned to Paris, where I still reside. I have returned to the United States and to the International Book Fair in Miami numerous times.
I write this extensive preamble although I do not ignore that you already know the visa situation of freedom-loving Cubans and human rights activists who wish to enter the United States from other countries, be it for temporary travel, or to reunite with family members. As has been the case recently with a group of Cuban political prisoners who find themselves exiled in Spain due to the complicity of the former Spanish government and the Castro-Cuban Church, under the governance of Castro II and under your government and that of Barack Obama. I find this an injustice, their exile, and also the situation of many other Cuban pro-democracy activists.
But injustice becomes an affront to Cubans – to those who have done so much for the United States, and who have worked hard to make Florida and every other region where they have lived in the United States, prosperous and peaceful – when your government grants a professional visa to Mariela Castro, the daughter of Castro II, along with 60 accomplices who accompany her, as well as to other officials who have recently traveled to the United States to propose to the Cuban exile community the repurchase of properties confiscated from them throughout the more than 53 years of dictatorship. But of course, the proposal for participation, for repurchase, is offered without any offer to return anything to them, as is to be expected. ¡A great business proposition for the Castro regime, no doubt!
It is embarrassing for the Democrats and for your government that those visas are granted within the context of the joke of the so-called Cultural Exchanges, where some can come, but no artist in exile has yet been allowed to travel to his own homeland. I can in no way support cultural exchanges between a democratically elected government and a dictatorship. Nobody would have considered toppling Hitler, Pinochet, and Videla with cultural exchanges and with the relaxing of embargoes. Embargoes which were very effective against South Africa’s Apartheid and in Burma, without mentioning more current situations, as is the case in Syria.
I write to you, Madam Secretary, because besides being an author, I am a human rights activist for my homeland and throughout the world; and I think you should be on the side of the just. And in no way should you be on the side of the daughter of Castro II, Mariela Castro, nor of her lackeys, who do not represent Cuba or the Cuban people. Just as she will never be able to represent Cuban homosexuals, because that woman only defends pro-Castro homosexuals, those the regime manipulates by blackmailing them due to their sexual orientation. And even that, now, as a masquerade for the outside world, because during five decades and even today, homosexuals are persecuted and continue to be repressed in Cuba, just like the rest of the Cuban people. I imagine you may have read “Before Nightfall” by Reinaldo Arenas, among other works of great Cuban authors, who give testimony to the horrors perpetrated by the Castro regime.
I hope that the above-mentioned visas to those violators of freedom will be withdrawn, in the name of justice, of freedom, and of democracy, and in name of the dignity of the Cuban people, and the American people that you and President Obama represent.
Best regards,
Zoé Valdés,
Cuban author exiled in Paris
Chévalier des Arts et des Lettres
Grande Médaille de Vermeil de la Ville de Paris for her work and defense of human rights throughout the world.
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Nota: Esta carta fue enviada ayer a la Secretaria de Estado, señora Hillary Clinton, a través de varias personas amigas, a las que les agradezco la traducción y el envío. Los cubanos esperamos respuesta.
Actividad de UNPACU en Contramaestre, Cuba, por el 20 de mayo.
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El cubano protesta no pagando el transporte público: Las guaguas.
Una de las maneras silenciosas de protestar del cubano es no pagando el transporte público, que bastante malo ha estado siempre. El precio del mismo es bastante alto en relación a los salarios del cubano, que es como se debería de medir. No se pierdan este fragmento del NadieTeVé, y del descaro de sus comentaristas:
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Represión contra cuentapropista.
Néstor Almendros in Memoriam. Por Fausto Canel.
La Bienal de la insinuación y la puya. Por Luis Cino.
La Bienal de la insinuación y la puya
El reparto San Agustín, en la Lisa, no tendrá otras cosas, pero gracias a la XI Bienal de La Habana, ya tiene un Museo de Arte Contemporáneo. El MACSA, rodeado de edificios de microbrigadas, vendutas, aceras rotas y salideros de aguas albañales, está ahí. Los vecinos del barrio pueden relacionarse con novedosas propuestas artísticas mientras piensan cómo cogerán la guagua para ir a trabajar, cómo se buscarán unos pesos para comprar los zapatos de sus hijos, lo que comerán o cómo resolverán una ‘balita’ de gas para cocinar lo poco que puedan conseguir.
Los organizadores de la XI Bienal se han propuesto llevar el arte a las calles e incorporarlo a la vida cotidiana de la gente. ¡Qué bien!
“Detrás del muro”, una muestra de más de una veintena de artistas cubanos de la plástica, ha diseminado instalaciones a lo largo de una buena parte del malecón habanero. Las instalaciones se confunden con la vida real. Uno no sabe si los puntales y la basura y los escombros, como a veces están cercados, son también una instalación.
Un enorme banco en forma de S, de Inti Hernández, nos invita a sentarnos a mirarnos las caras y conversar. Los de aquí y los de allá, los de arriba y los de abajo. Buena falta que nos haría… si hubiese voluntad. Un avión atraviesa una reja y un mástil exhibe 16 pares de orejas (¿nadie escucha a los artistas o hay demasiados chivatos que los vigilan?)
Un cañón Parrot, de madera, a escala natural, hecho por Duvier del Dago, de frente al mar, apunta al norte. ¿O al muro? ¿Qué pretende? ¿Defendernos de los yanquis? ¿Con un cañón de palo? ¿O tumbar el muro a cañonazos? ¿Ese muro, para que podamos escapar mejor? ¿O todos los muros que han sido y son? Pero, ¿por qué tumbar el del Malecón? ¿Y por qué tendríamos que escapar, y cargar con la catástrofe donde quiera que uno vaya, porque está visto que hay catástrofes de las que nunca se acaba de escapar?
El Malecón, según afirma Juan Delgado, el curador de “Detrás del muro”, es el espacio más democrático de Cuba. Lo es más o menos, cuando a la policía no le da por pedir los documentos de identidad a las muchachas y los muchachos negros -esos eternos sospechosos- o hacer redadas contra los travestis -ay, Mariela, la policía sigue rabiosamente homofóbica-, las putas, sus chulos, los pingueros, los marihuaneros, los pastilleros de la ketamina y los vendedores sin licencias.
Cerca de allí, policías y custodios vigilan que no se roben la madera y los tornillos de un inmenso caballo -¿de Troya?- en cuyo interior se exhiben cuadros. Símbolos y más símbolos. El arte encierra dentro de sí las verdades que nos harán libres. Pero está celosamente vigilado, de ladrones y libertarios, por censores, policías y guardias de seguridad. Cada vez más, Cuba es un país de rejas, muros, alambradas, policías, custodios y guardias de Seguridad…del Estado.
Esta es la Bienal de la insinuación y la puya. Aunque no sea mucho lo que se insinúe y las puyas no tengan demasiada acritud. Sólo la que se supone será tolerada. Y tal vez, porque siempre hay algunos osados, un poco de forcejeo por los espacios públicos y un poco de libertad de expresión. Nada para asustarse. Y si hay susto, ahí están los segurosos para amenazar a los artistas y confiscar las obras, como hicieron con la exposición alternativa del pintor Luis Trápaga.
Se crearon expectativas porque expondría Ai Wei-Wei, un artista disidente chino. Pero expone bicicletas. Chinas, marca Forever, para más detalles. De las que salvaban vidas o mataban -según como se mire- durante los años del hambre, los apagones y las guaguas que no pasaban del período especial. Las conocimos bien, más por desgracia que por suerte. Como ya quedan pocas por acá, uno no sabe si reírse, sentir la morbosa nostalgia de los tiempos peores o sentirse estafado por el amago de disidencia permitida.
Por si hay peligro, para tupir a los censores y los comisarios o darles margen para que se hagan los bobos o posen de liberales y desprejuiciados, bienvenidas sean a la Bienal la irreverencia, el snobismo y la extravagancia, siempre tan de buen tono en estas ocasiones.
Aunque, por mucho que se esfuercen en ser extravagantes y epatar -que digan lo que digan, es el mejor modo de disimular la falta de talento-, no lograrán superar la Aktion número 135 del austríaco Herman Nitsh, el padre de las performances. La tituló “Jesús contra el universo” y se escenificó en los jardines del Instituto Superior de Arte. Dos horas en que se maceraron carnes y frutas, se chuparon sus jugos y se untaron de sangre de cerdo jóvenes desnudos. Más que un performance, aquello parecía una misa negra. Un aquelarre diurno, con un sol que rajaba las piedras y vísceras y sangre a tutiplén. Totalmente repugnante.
Dicen que esta XI Bienal es la más concurrida y mejor organizada. No sé. Por mi parte, más que las insinuaciones y las puyas que bien poco dicen, me quedo con los elefantes de Jeff de la anterior Bienal. Y si de símbolos e insinuaciones se trata, con las cucarachas de Roberto Fabelo en los muros del Palacio de Bellas Artes. Que las cucarachas sabemos siguen ahí, jodiéndonos la vida, aunque ya casi no se vean. Y uno que revienta de ganas de verlas despatarradas por el piso. Como aquellas de Fabelo.
Luis Cino
Círculo Cínico.
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Nota mía:
No sé si el artista chino Wei-Wei llegó a exponer o no, pero lo cierto es que quien exponía era su coleccionista venezolana; eso no quiere decir que el artista haya enviado su obra a la Bienal, sino que ha sido su coleccionista quien lo ha hecho. Wei-Wei no puede hacer nada si uno de sus coleccionistas decide mandar a Cuba una obra comprada y que le pertenece, lo único que podría hacer es protestar para que su nombre no sea manipulado, pero igual ni se ha enterado del tema: la Bienal de La Habana no tiene ninguna relevancia en el ámbito cultural artístico mundial, eso es cosa para maquillar un poco la mierda frente a los latinoamericanos y americanos. Por otro lado, valdría la pena que algún artista cuente lo que ha sucedido con su obra cuando es enviada a través de las embajadas castristas en el exterior, que en ocasiones se las roban o se las destruyen, en la misma embajada, o cuando llegan a Cuba, o no llegan, desaparecen. Lo mismo sucedía con las películas enviadas al Festival de Cine de La Habana. Sería bueno que alguno de esos artistas tuviera lo que hay que tener y denunciara el horror que significa participar en esas Bienales todas controladas por el régimen y la DSE, que cada año usan nombres de mayor o menor importancia para hacer como que existen e importan. Cuando no cuentan para nada, nada de lo que ahí se expone es novedoso, por eso es tan bueno el artículo de Cino, porque les canta las verdades.
Yo, por otra parte, estoy harta de todas esas instalaciones que juegan con la miserable realidad del cubano, que minimiza la gravedad del asunto haciéndolo pasar por arte, eludiendo a la policía y al mismo tiempo siendo cómplice con metáforas y recontrametáforas en las que ya no se sabe si las cucarachas son de verdad, amaestradas, o un performance.
Eso me recuerda cuando trabajé con el cineasta suizo Pierre Koralnik en la filmación de su película Barrio Negro, que cuando llegamos al barrio de Palo Cagao, la escenógrafa y la vestuarista estaban admiradas del trabajo de reconstrucción del ICAIC para reproducir con tanta veracidad y de manera tan fidedigna un barrio tan pobre. Cuando les dije que nananananananá nananina, que ese barrio era de “verduri”, no se lo podían creer. A una de ellas se le ocurrió sacar un paquete de caramelos y bolígrafos, y la masa de gente que se desató a correr fue tan grande que hasta tumbaron una cerca de esas nazis que bordean el barrio. A nadie le importó arañarse ni chorrear sangre ante el brillo de un bolígrafo y el sabor de un caramelo.
Zoé Valdés.
Gracias a Tania Quintero.
Denuncian escalada represiva contra activistas antirracistas. Por Leonardo Calvo Cárdenas.
Gracias a Tania Quintero.
Escenario antisemita. Por Nelson Castellano Hernández.
Fallece una segunda persona en Cuba durante un acto de repudio.
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Cubanet
Recordemos los actos de repudio cuando Mariel, creo que hubo varios muertos, a una mujer hasta le pasaron un automóvil por encima. Eso es ese pueblo, mierda pura. Y todavía así quieren que le vayan a reconstruir las casas, y que les manden dinero para seguir viviendo como vagos y asesinos.
Desar-chivando: El juicio de Marcos Rodríguez (Marquitos).
Sección a cargo de Ricardo Vega. Video.
Artemisia: La Expo y la película.
Ya les había adelantado alguna información acerca de la Exposición sobre Artemisia Gentileschi en el Museo Maillol, aquí tendrán también información sobre la película, que no hay que perderse tampoco:
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Les pongo la película, que se puede ver en you tube. En realidad se trata de una versión edulcorada de su relación con el pintor Agostino Tassi, quien realmente la violó, cosa que según las cartas de la propia Artemisia le costó mucho a ella probar en un juicio en el que finalmente Tassio fue condenado a dos años de prisión:
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2da Parte, 3ra Parte, 4ta Parte, 5ta Parte, 6ta Parte, 7ma Parte, 8va Parte, 9na Parte.
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Entrevista con la realizadora Agnès Merlet del filme en la Expo:
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Presentación de la Gran Retrospectiva por primera vez en Francia. (Video).
Próximos estreno: El Gran Gatsby. Baz Luhrmann.
Baz Luhrmann dirige la nueva adaptación a la gran pantalla del clásico de Francis Scott Fitzgerald.
Rick Scott: “Marco Rubio sería un buen candidato a vicepresidente con Romney”.
Gnossienne 1. Erik Satie por Alessio Nanni.
Los orígenes del personaje de Gnossis que no eres de mi poemario Todo para una sombra (Taifa, Barcelona, 1986) y del personaje de Gnossis en mi novela Sangre Azul (Actes-Sud, Francia- 1993, Letras Cubanas-1993, Emecé, Barcelona-1996) están en gran medida en las Gnossiennes de Satie.
Hallado explosivo en un teatro argentino en el que iba a hablar Uribe. Por Francisco Peregil.
Roban vacas a Comandante castrista. Por Yaremis Flores.
Gracias a Tania Quintero.
El grupo Mandinga, con componentes cubanos, representarán a Rumanía en Eurovisión.
Ivonne Malleza Galano nominada al Premio de Front Line Defenders para defensores de los DDHH en riesgo.
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Léanlo en Front Line Defenders.
Gracias a Tania Quintero.
Francia se aleja de la OTAN en Afganistán.
Hoy en Nuevo Acción.
Nuevo Acción El humorismo de Estebita: Lo que me saca de quicio, por Esteban Fernández Jr.—————-Pequeña aclaración de Luisa Diez-Vega——————–Lo que les pica y les mortifica—————-De los archivos de Nuevo Acción: En noche pletórica de cubanía se renuevan votos de proseguir la lucha hasta el final—————-El mejor mentís a los que hablan de la desunión de los combatientes——————-El Rincón de la Nostalgia: Bienvenido Granda en “A la orilla del mar”.
Ellas también hicieron las Américas. Por Tereixa Constenla.
El primer grito de Libertad de Reinaldo Arenas en Estados Unidos vuelve a resonar. Por Carmen Sigüenza.
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Univisión. Excelente artículo, gracias.
Los oficios de la cultura – Editor: Jorge Herralde.
La inexplicable política de complacencia. Por Ernesto Díaz Rodríguez.
LA INEXPLICABLE POLÍTICA DE COMPLACENCIA
Por Ernesto Díaz Rodríguez
Secretario General de Alpha 66
“Miembros del exilio cubano y el senador demócrata de Nueva Jersey, Bob Menéndez, criticaron el viaje de la hija de Raúl Castro a EU para participar en el XXX Congreso de la Asociación de Estudios Latinoamericanos (LASA) que se realizará en San Francisco (California) del 23 al 26 de mayo”.
Comentarios como éste han aparecido en diversos medios de información desde que el Departamento de Estado, a cargo de la ex primera dama Hillary Clinton, accediera a otorgar el visado correspondiente a Mariela Castro, directora del Centro de Educación Sexual de Cuba e hija del dictador de turno Raúl Castro Ruz. “Nosotros no relacionamos la política de emisión de visas en casos como éste con nuestra relación general con los países en el plano económico, político y de derechos humanos”, señaló la portavoz de este departamento, la señora Victoria Nuland en conferencia de prensa, a propósito de las críticas originadas por el controversial otorgamiento de las visas. Sus comentarios no dejan dudas de que para la actual administración norteamericana poco importa lo que ocurre a 90 millas de sus fronteras, si este gesto de “buena voluntad” conviene a sus intereses económicos y políticos, y que para nada han de tenerse en cuenta las violaciones sistemáticas a los derechos humanos.
Desde mi punto de vista esta insensibilidad gubernamental no sólo es decepcionante, al menos para los cubanos que siempre hemos esperado de nuestros supuestos aliados naturales gestos de solidaridad, sino es práctica vergonzosa y por tal motivo censurable. El otorgamiento de visas a altos funcionarios de la tiranía que por más de 53 años ha venido esclavizando al pueblo de Cuba nos deja un sabor amargo en la garganta a quienes por muchos años hemos venido luchando por la libertad y la restauración de un sistema de gobierno genuinamente democrático. Es por esta razón, y por considerar que en nada contribuye a acortar el camino que devuelva al pueblo de Cuba la paz y las posibilidades de ser dueño de su propio destino, que Alpha 66 alza su voz para condenar, con toda la energía y la indignación que el caso requiere, esta bochornosa política de complacencia de la actual administración norteamericana con el régimen comunista de Cuba.
¿Cómo puede explicarse que a cubanos humildes y honrados, que pagaron por su amor a las instituciones democráticas y su lucha por la libertad muchos años de cárcel se les niegue un visado para entrar en este país, donde muchos de ellos tienen a sus familiares más cercanos y en contraste se les facilite el permiso a funcionarios de la tiranía castrista para que vengan a sembrar su veneno en la conciencia de los jóvenes norteamericanos?
Para nadie es secreto que en España una parte de estos desventurados ex prisioneros políticos cubanos se encuentran en total desamparo, luego que el gobierno español decidió poner fin a la ayuda humanitaria que durante algún tiempo les estuvo ofreciendo de manera que tuviesen la oportunidad de disponer de un modesto lugar de alojamiento y la imprescindible alimentación y asistencia médica. Sabemos que varios de ellos emprendieron el camino del destierro con esposas e hijos y en la actualidad, sin ayuda de ninguna índole y sin posibilidades de encontrar empleo atraviesan por una situación desesperada. Lamentablemente, ante sus anhelos de viajar a los Estados Unidos, donde cuentan con el apoyo de familiares y amigos, la embajada norteamericana les ha hecho saber que su gobierno no está en disposición de otorgar las visas. Aunque algunos de ellos, como es el caso de Arturo Suárez Ramos, cumplieron en su condición de prisioneros políticos más de 20 años en las cárceles de la tiranía castrista, el argumento con que se les explicó la razón de la negativa a otorgárseles el visado es que no forman parte del grupo de los 75 que fueron encarcelados por su lucha pacífica en la llamada “Primavera Negra”, muchos de los cuales también, por arreglos que comprometen la supuesta gestión humanitaria del cardenal Jaime Ortega fueron enviados a un exilio forzoso, como única alternativa a su excarcelación.
Nuestra obligada pregunta es, ¿por qué el gobierno norteamericano autoriza a funcionarios que son parte integral de la tiranía más sanguinaria y cruel de todas las que ha padecido América Latina y les niega el visado a las víctimas de su maquinaria represiva, hombres con conciencia de responsabilidad histórica que han sufrido en carne propia todo tipo de humillaciones, encarcelamiento y torturas y ahora anhelan la realización de sus sueños de vivir en un país donde se respeten su integridad física y sus derechos como seres humanos?
Ojalá las autoridades de este país, más allá de los intereses que pueda representarles este tipo de acercamiento con los asesinos y torturadores del pueblo de Cuba tengan la suficiente comprensión y sensibilidad humana para tender la mano a quienes, como en el caso de Suárez Ramos necesitan con urgencia la paz espiritual y la seguridad propia y la de sus esposas e hijos en esta gran nación de libertades plenas y oportunidades para rehacer sus vidas.
La película más esperada del Festival de Cannes: Vous n’avez encore rien vu. Alain Resnais.
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La crítica de Bruno Cras. (Video).
Conferencia de prensa. (Video).
Dentro de pocos días Alain Resnais cumplirá 90 años. Les dejo un video de una entrevista del año 1961. (Video). Ya está preparando su próxima película.
Jóvenes cubanos entrevistados por Telemundo.
Reportaje: La Héjira, los olvidados de la tierra. Por Roberto de Jesús Guerra Pérez.
El Jardín Japonés, un ejemplo de cómo funciona Cuba. Por Andy P. Villa.
Cuba +/- espaguetis. Por Dimitri Prieto.
Sin justicia y sin derechos. Por Yaremis Flores.
Los futuros economistas de Cuba. Por Jorge A. Sanguinetty.
Una unidad militar donde encontrar mancebos. Por Juan Juan Almeida.
Sí, es una de las cosas más espantosas del castrismo, practicadas por sus máximos dirigentes, el secuestro de los jóvenes en escuelas, unidades militares, para prostituirlos y abusar de ellos. Sin embargo, no es algo que ocurra únicamente en Cuba. En Francia tenemos recientemente el spuesto caso de proxenetismo y violación en grupo de un ex ministro, el ya célebre DSK, y otro caso de un soldado que se acaba de suicidar por haber sido sometido a lo que aquí se denomina bizutage, que puede comprender violaciones en grupo a un soldado ‘novicio’. La diferencia es que en Cuba no se puede escapar de la fatalidad, y todo hay que tragárselo, porque no hay un sistema judicial que proteja a las víctimas. Aquí sí lo hay.
Zoé Valdés.
Dos de Iván García.
“Modus vivendi”. Por Nelson Castellano-Hernández.
Los restaurantes de Douglas Rodríguez eluden lo cubano. Por Charlie Bravo.
Los restaurantes de Douglas Rodriguez no son nada del otro mundo. Comencemos por lo obvio: su ALEJAMIENTO -a propósito- de lo cubano. No se atreve a tener un restaurante cubano, siempre lo disfraza bajo la carpa de lo “PAN LATINO” o “NUEVO LATINO” como si le avergonzase de algún modo el gentilicio. En New York tuvo Patria y Chicama (ambos vagamente latinoamericanos, con algunos platos cubanos pasados por agua), Yuca en Miami (que a mi juicio era pseudocubano) y algunos otros, ahora tiene restaurantes vagamente latinoamericanos en Philadelphia, Scottsdale y en Miami Beach. No es ni siquiera “Nuevo Cubano” o maravillosamente étnico como un buen par de restaurantes chino-cubanos de New York City. A la mente me vienen La Caridad en el Upper West Side, otro en la calle 14, si no mal recuerdo, y uno que había en la calle creo que 60 o 61, en el Upper East Side.
Dicho esto, si sus padres no hubieran venido a los Estados Unidos (a lo mejor tampoco entienden mucho, como los ancianos de Miami según sus mismas palabras) él no tendria cuatro restaurantes, trabajaría en un hotel en Cuba, fachándose los trozos de jamón seco y los pollos viejos para tener un mísero Paladar en una casa cayéndose a pedazos. Claro, la miseria tropicalista vende bien en New York, Philadelphia y otras metrópolis americanas, pero vivirla en el trópico castrista es otra cosa.
Quizás estaría loco por venir a cocinar a los Estados Unidos, soñaría con New York, y estuviera el día entero remaldiciendo la hora en que lo parieron en Cuba y pidiéndole a amigos que se fueron recetas para hacer de todo, desde pan a pizza, libros de cocina, sartenes, y hasta especias.
O estaría cocinando claria para su familia, y cagándose en la hora en que sus padres no se fueron de Cuba.
Pero no. ¡¡¡Está en la YUMA!!!! Y entonces va a Cuba, a ponerse un ridículo sombrero y a sudar como un condenado, y a hacerse el más cubano que los mismos cubanos. Pero ya dije ridículo antes….. eso es precisamente, que si no fuera tan ridículo fuera cómico. Es más bien tragicómico.
Conozco a alguien con un pequeño Paladar en el Vedado. ¡Ah, pero es tremendo gusano! Quizás por eso no se empata con una invitación de Douglas. Ni falta que le hace. O quizás invita a chefs ante los cuales puede sentirse superior, no me extrañaría. Es la colonización del cubano por el cubano. Cosa habitual, parece.
Asia de Cuba, con magnífica cocina experimental ha cerrado, sino lo recomendaría a todos, pero ¡La Caridad existe!.
No Alma de Cuba, que no está en Philadelphia pese al restaurant del mismo nombre “by Douglas Rodriguez”. El alma de Cuba no se dónde estará, pero no está en ese restaurant con un dueño que va a servir de “side show” en una bienal de arte castrista.
Aparte de La Caridad, estos son otros restaurantes chino-cubanos de New York, donde pueden comer como reyes:
Y para el round-up completo vean esta lista.
Charlie Bravo.
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Nota mía:
El concepto mismo de Paladar no es cubano, es brasileño, nacido de una telenovela brasileña. Sin embargo, el concepto de las fondas cubanas, o chinas, como bien ha señalado Higinio Fuentes, es el que debería ser retomado; pero ese país ya ha dejado de ser hasta cubano. Por eso al chef latino le viene tan bien.
Nunca fui a comer a Patria, pasé varias veces por ahí en automóvil, con mi hermano y con mi padre, pero a mi padre no le gustaba, y mi padre tenía tremendo olfato. Además, ¿cómo se le puede poner a un restaurante Patria? Hay que ser tarado.
Yo recomendaría Zafra, su dueña acaba de ganarse el más importante premio de alta cocina en Estados Unidos. Tiene otro restaurante que no conozco todavía, Cucharamama, que todo el que lo ha visitado concuerda en que es delicioso.
Viendo el video del cocinado ese de la Bienal con Douglas Rodríguez y el dueño de La Guarida (hay quienes dicen que es una verdadera guarida, que tiene cables y micrófonos hasta en los mondadientes, los pusieron cuando llevaron a la Reina de España a aquel tugurio folclórico) yo no me comería absolutamente ni un frijol envuelto en caviar y rociado con champán (les estoy dando una receta), por una razón muy sencilla, se ve a la legua que ahí no hay el más mínimo requisito de higiene para cocinar, y de ese sombrero cheísimo que todo el mundo ha señalado las gotas de sudor deben caer como una pila abierta sobre los “manjares”.
Aunque comprendo el hambre ambiental que obliga a los que allí vi a devorar todo lo comestible que se les ponga por delante.
Zoé Valdés.
Operación ‘Paladares’ en la Bienal de La Habana entre norteamericanos, cubanoamericanos, y cubanos.
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Otro performance engañabobos más para la exportación. En cuanto se acabe la Bienal se acaba el showcito.
¿Qué ganan los Castro con la actual crisis en las democracias? Por Joan Antoni Guerrero.
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EL Instituto Cervantes de Nueva York hará un homenaje al escritor Guillermo Cabrera Infante.
Habrá un Coloquio y la proyección del filme Vanishing Point. Con la presencia de Miriam Gómez, Vicente Molina Foix y Antonio Munné, entre otros invitados.
