Cuban Thanksgiving. Por Esteban Fernández.

 

 

 

por Esteban Fernández
CUBAN THANKSGIVING

Faltan sólo unos días. Sin lugar a dudas el Thanksgiving es la costumbre de este país que más nos ha gustado a los cubanos exiliados. Nos encanta esa bella tradición, la hemos aceptado y la hemos agregado a nuestras celebraciones.

Darle Gracias a Dios (aparte de en todo momento) determinado día es algo lindísimo. Bueno, pero si bien, como les dije, nos encanta el Thanksgiving desde el primer momento el pavo desabrido no nos apetece tanto.

Y entonces nos hemos encaprichado en darle sabor cubano al pavo. Es más, hasta la palabra pavo nos suena extraña porque para nosotros eso es guanajo. Y lo primerito que le agregamos al Thanksgiving es LA NARANJA AGRIA.

Y entonces le dedicamos horas a los “apreparos” del pavo. Es decir, le decimos a la esposa: “Mi amor, adoba el pavo igualito que  si estuvieras haciendo  una pierna  de  puerco”. Eso es increíble porque si lo que queremos es que sepa a carne de puerco ¿por qué mejor no compramos y hacemos un pernil y sanseacabó?…

Entonces eliminamos la mayoría de los alimentos con que los americanos rodean al pavo y nosotros le agregamos más o menos los mismos (congrí, yuca, plátanos maduros fritos) que utilizamos el día de Nochebuena. Es como si el Thanksgiving fuera  un  anticipo,  una  “práctica” de  lo  que  será  la  cena Navideña.

Ustedes no me lo creerán pero él ultimo Thanksgiving invitaron a un viejo cubano que había quedado viudo recientemente y este me dijo: “Chico, todo estuvo muy bueno, pero se les olvidó servir unos cuantos chatinos”. Yo me quedé un poco sorprendido sin saber qué responder porque yo no les llamo “chatinos” sino “plátanos verdes a puñetazos”…

Los cubanos que hemos enviado a nuestros hijos y nietos a colegios religiosos nos ponemos dichosos ese día porque utilizamos  a los  muchachos  para  que  recen  antes  que comencemos a comer. Nada me enorgullece más a mí que ver a mi nieto Andre levantarse y darle gracias a Dios en nombre de todos los presentes.

A mí personalmente me cae como una patada el Halloween. Eso de los muchachos pedirle caramelos a extraños no me agrada en lo absoluto, pero para mí el día más precioso del año es el Thanksgiving, día donde se reúne toda la familia y se pasan   momentos   tranquilos,   pacíficos,  bellos,  de confraternidad y de agradecimiento al Ser Supremo.

Si usted me pregunta ¿qué costumbre ajena te gustaría llevar a Cuba el día de mañana cuando seamos libres? Yo creo que no lo pensaría ni un segundo y respondería: el Thanksgiving. Y yo estoy seguro que así será. No  tengo dudas  de  eso, porque si no  somos  nosotros  serán  nuestros  herederos,  los  que han nacido y se han criado aquí, quienes con toda seguridad llevaran esa preciosa tradición a tierras cubanas.

Y no me sorprendería (así son las cosas de la vida) que ese día allá  en  Cuba  libre  en  lugar  de  “frijoles negros   y  yuca” se pongan a querer comer el pavo desabrido con “mash potatos”, boniatos de latas y maíz.

Desde  luego ,  allí  estaremos  nosotros  insistiendo  en “¡Caballero, échenle más naranja agria, pónganle bastante ajo a ese guanajo, si no lo adoban bien desde la noche anterior no va a saber a nada!”. Y allá veremos a los nietos diciendo: “Don’t worry abuelo, next month, el día 24, abres un hueco en el patio y haces el lechón como a ti te gusta”.

Feliz Día de Dar Gracias  para mis amigos, compañeros del periódico 20 de Mayo, de Libre, de La Voz de Miami Beach ,  de las revistas Ideal y La Villa, y para mis nuevos lectores en el Blog de Zoé Valdés. A todos, que Dios los bendiga…

Esteban Fernández.

(Amabilidad del autor).


 

 

10 respuestas para “Cuban Thanksgiving. Por Esteban Fernández.”

  1. Que Dios lo bendiga a usted tambien Esteban,mucha salud para que siga escribiendo estas anecdotas tan cubanas y que tanto necesitamos,yo he perdido hasta el sentido de escribir en espanol,cuantas falta de ortografia;a mi realmente no me gusta el pavo,es una carne muy
    magra,pero si disfruto mucho con mis amistades que representan a mi familia,Estados Unidos es para vivir en familia.

  2. Esteban..Felicidades con avidez,,,,ya he perdio mi Espanol y my ingles too…por el Spanglish….make no mistake about it; it;s true!!!…..but no he perdido mi turkey a «la cubana» como tu tan magistral describes…

    Happy Thanksgiving!!!

  3. deberiamos darle gracias a dios todos los dias y no esperar a un dia especifico del ano,saludos a todos que dios los bendiga.para celebraciones todo el mundo esta dispuesto pero para alabar a dios dia dia como les cuesta trabajo

  4. muy bonito, muchas gracias. Dios nos bendiga a todos los cubanos y a nuestra querida Cuba!

  5. Muy lindo este artículo, Estebita. También te deseo lo mejor y te doy gracias, pero TODOS los días. Ahora bien, querido Estebita, calculando que naranja (sobre todo agria) todavía quede en Cuba, ¿cómo haríamos para transportar tantos pavos-guanajos a la isla, al menos el primer año en que, finalmente, alcancemos la libertad? ¿…? Un abrazo.

  6. Ojala la caida de la tirania ocurra en Noviembre, para tener un verdadero «San Givy»!

  7. Querido Esteban: GRACIAS!!!!!, por todos sus escritos,por hacernos reir y pensar.Y ademas por ser MUY CUBANO!!.
    Feliz Dia de Accion de Gracias!!!.
    Dios lo Bendiga!!.

    Luisa Mesa

  8. Como el aroma que se desprendia de un puerco asado cubano, criado en la manigua, comiendo palmiche, y hozando en arroyos y lagunas creo que no existe nada que se le acerque, no en cuanto a ese olor que obligaba a la boca hacerse agua.. Recuerdo que lo aderezaban por la noche y lo asaban al otro dia a fuego lento de carbon de marabu y lo volteaban cada cierto tiempo. Echaban sobre los carbones hojas de guayaba como un incienso y de los goteos de grasa que chisporroteaban al cer sobre las diminutas llamas, emanaba un olor que se diseminaba varios kilometros. Que va, yo no he vuelto a tener esa experiencia odorifica. Y ese paradisiaco manjar estaba al alcance de todos. Millones de cubanos jamas lo han degustado, desde que Cuba se perdio en el abismo.

  9. Ibis..Cuba tiene guanajos tambien..lo que pasa es que estan viejos y en el poder,,,,naranja agria con ellos!!

  10. Buenisimo como siempre! cuando yo los hacia en mi casa siempre los celebraba a «lo cubano» con arroz y frijoles negros, yuca, eran tiempos divinos, cuando estaba toda mi familia, venian mis hemanos, sobrinos, pero como se ha ido acabando todo, ahora voy a casa de una amiga que adoro, pero que no es tan cubichera como yo y lo hace estilito americano, pero la pasamos bien! Happy Thanksgiving!!

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